Docteur en pharmacie, Stéphane Rossi a créé l’herboristerie Au temps des fées, il y a onze ans. Aujourd’hui, l’enseigne de la rue Thiers propose près de deux mille références à base de deux cents plantes médicinales et vient de décrocher le Mercure d’Or, prix national qui récompense l’innovation et la qualité.

Dans son échoppe, Stéphane vous raconte des histoires de potions à base de plantes, façon conteur des temps modernes. Sa rigueur scientifique ne l’empêche pas de s’inventer des mondes magiques où, tel un druide, il confine ses recettes au secret.

Plantes médicinales, élixirs floraux et produits cosmétiques sont sa matière première naturelle et il parle de tisanes comme un œnologue s’épanche sur un grand cru. Avec passion. « Je suis fier de contribuer à redorer le blason d’un métier ancestral » confie ce créateur de saveurs oubliées. En septembre, il lancera une nouvelle gamme de tisanes, Comme des tisanes, avec lesquelles il veut titiller les sens : des cocktails atypiques qui, enfin, dépoussièrent le célèbre « pisse-mémé » !